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異佛爾酮（Isophorone），又(yòu)名“1,1,3-三甲基環己烯酮”，學名3,5,5-三甲基-2-環己烯-1-酮，是一(yī)個六元環狀的α,β-不飽和酮，化學式爲C9H14O，是無色至黃色有特征性氣味（樟腦/薄荷香味）的揮發性液體(tǐ)。天然存在于小(xiǎo)紅莓中(zhōng)。不溶于水，溶于乙醇、乙醚、丙酮等多數有機溶劑。見光轉變爲二聚物(wù)。在空氣中(zhōng)被氧化爲4,4,6-三甲基-1,2-環己二酮。
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